吃藥：什么時候用冷水？什么時候用熱水？90%的人都錯了！

熬湯：冷水開煮

有人為了節省時間，會直接用開水或熱水熬湯，但這樣的熬湯方法是錯誤的。食材受熱后，表皮的蛋白質馬上凝固，里面的蛋白質不能充分地溶解到湯內，所以熬出來味道不夠鮮美。最好熬湯用冷水，使食材與水一起受熱。

煮雞蛋：冷水下鍋

不少人認為雞蛋多煮一會吃著放心，其實蛋黃凝固的溫度在70℃左右。如果煮過火，雞蛋不僅會口感發硬，而且也影響營養的消化吸收。煮雞蛋一定要冷水下鍋，待水開后再轉小火煮4到5分鐘左右即可。

煮粥：熱水更好

冷水下米易黏鍋糊底，而且冷水中含有一定的氯氣會破壞糧食中的維生素，尤其是維生素B1。用熱水氯氣少，維生素B1的損失程度與煮粥時間有關，烹煮時間短的話，維生素B1損失少。

肉解凍：冷水比熱水好

用熱水解凍肉，雖然表面看著化凍快，但會造成肉的“夾生”。熱水不但會讓肉中的鮮味物質流失，部分B族維生素也會被破壞，溫熱的環境還會使細菌滋生。

肉泡在冷水中，或者用流動的冷水解凍會更快一些。打開水龍頭細流不斷往盆中注水，以確保盆中的水及時更新，可加快解凍速度。

刷牙：不冷不熱最好

刷牙時最好采用溫水，35℃左右接近自己體溫。如果長期用涼水刷牙，可能導致牙齒和牙齦出現各種疾病，出現牙齦萎縮、牙齒松動脫落等現象，使牙齒壽命縮短。

扭傷：先冷敷，后熱敷

一般腳扭了24-48小時內，以冷敷為主。將冷水浸過的毛巾放于傷部，每3分鐘左右更換一次，也可以用冰塊裝入塑料袋內進行外敷，每次20-30分鐘。

如果扭傷已超過48小時，則應改用熱敷療法，將熱水浸泡過的毛巾放于傷處，5-10分鐘后毛巾已無熱感時進行更換。每天進行1-2次，每次熱敷約30分鐘即可。