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關于糖尿病飲食最廣為流傳的原則就是忌口:這不能吃,那不能吃。但是,實際上,糖尿病患者可以吃任何正常人吃的食物。今天,我們就一一來揭秘這些常見飲食誤區。
誤區1:糖尿病患者的飯菜要和家人區分做
糖尿病患者可以和家里人吃一模一樣的飯菜。目前糖尿病飲食指南對于糖友飲食是很靈活的,并且有多種食物選擇以保證糖友足夠的營養攝入。不管是糖友還是正常人,都應該采用健康的飲食結構,包括水果、蔬菜、全谷物、優質蛋白質和有益于心血管健康的脂肪如Ω-3多不飽和脂肪酸。所以,糖友沒必要和家人分開烹飪。 誤區2:糖尿病患者要杜絕對食物的渴求 任何人都會在某一時間有非常強烈的進食欲望,糖尿病患者也不例外。為了減肥,而杜絕所有的甜食或者節食的行為并不罕見。但是這樣嚴格的限制,十之八九會讓機體更加渴求高脂高糖的食物。杜絕食物饑渴的最好辦法是遵循健康的飲食計劃,這樣偶爾放肆一下也沒有問題。如果真的對某種食物很饑渴,那么就少少的吃一些緩解這種強烈的愿望,以免以后會暴飲暴食吃進去更多。 誤區3:糖尿病患者不能吃太多淀粉類食物,即便這些食物富含膳食纖維 淀粉類食物比如面包、面食、米飯、谷物等給我們提供碳水化合物,供給機體能量。水果、牛奶、奶酪和甜品也含有碳水化合物。任何人包括糖尿病患者的日常飲食都需要碳水化合物,但是如果攝入太多,超過了機體消耗,就會轉化為脂肪,導致肥胖。所以,關鍵是把握好總熱量,選擇富含膳食纖維的淀粉類食物,比如全谷物是有益于營養的。 誤區4:糖尿病患者不需要擔心進食太多脂肪,因為這對血糖沒影響 人造黃油、食用油和沙拉醬中的脂肪,對血糖水平幾乎沒有直接影響。但是,一頓高脂肪的膳食可以減緩消化,加重胰島素抵抗,從而在飯后幾個小時內產生高血糖。一些脂肪比如飽和脂肪可以提高血液膽固醇水平,增加患心臟病或中風的風險。飽和脂肪的來源包括:黃油、酥油、紅肉、奶酪和全脂牛奶,反式脂肪存在于一些零食和快餐中。 誤區5:糖尿病患者沒必要遵循低鹽飲食 糖尿病并不意味著你必須從飲食中減少鈉鹽,但是糖尿病患者的確應該減少鈉鹽攝入量,因為他們比沒有糖尿病的人更容易患高血壓,這是導致心臟病的主要原因。一些高鈉食物比如罐頭食物、腌制咸菜、鹵菜,沙拉醬等調味品,即使你現在沒有高血壓,留意鈉鹽攝入量也不是壞事,因為有些人是“鈉鹽敏感”的,在吃過咸的食物后可能會升高血壓。